いよいよ8月に入りました。蝉も朝は鳴いていますが午後には鎮まり、今日も最高気温39度予想の京都です。

そんな中、じゃがいものポタージュスープが出来上がってまいりました🥔

京都府の南に位置する山城の梅谷(うめだに)地区は水はけの良い砂地で、病気にかかりにくく大きな甘いじゃがいも(きたあかり)が育ちます。

そのきたあかりをたっぷり使い、少し粗ごしに仕上げました。

パックのまま冷やして冷製スープもお楽しみください。