【ブラウンオニオンのスープ発売いたします🧅】

秋のスープ第2号、今年はブラウンオニオンのスープです。

たまねぎスライス200Kgが30Kgになるまで半日かけてゆっくりバターで炒め、あめ色になり甘みと旨みが出たところで鶏のブイヨンでのばして仕上げたスープです。

耐熱容器にスープを入れて、トーストしたバゲット🥖を浮かべ、上からパルミジャーノレッジャーノチーズ🧀(他のチーズでもOK)をたっぷりふりかけオープントースターで焼きあげれば、簡単オニオングラタンスープの出来上がりです。

ぜひお試しくださいね！

さて昨日の百万遍さんの手づくり市、10日の五六市は、まだまだ暑さ厳しい中ではありましたが、たくさんの方々と楽しいひとときを過ごさせていただきました。本当にありがとうございました。

暑さ寒さも彼岸まで、という言葉がありますが、もうすぐお彼岸。少しずつ秋らしくなってくれるのでしょうか。

今日の空もまだまだ夏の雲、夏の色です。

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