【九条ねぎのポタージュ発売いたします】

1月も半ばを過ぎると日照時間も少しずつ長くなり春が近づいてきている気がします。お花屋さんには春の花がいっぱい。大好きなラナンキュラスも売っていました。

そんな中、九条ねぎのスープを発売いたします。ラナンキュラスと一緒に画像をパチリ！　そういえば九条ねぎのラベルもなんとなく春の色合いです。

九条ねぎは京の伝統野菜のひとつ。「九条」というのは京都駅の南側に位置する地域の名称です。江戸時代、この辺りで上質なねぎが栽培されていたことからその名が付いたそうです。

今は通年栽培されている九条ねぎですが、ちょうどこの時期の冷え込みでぬめりも増して甘く美味しくなった九条ねぎをたっぷり使って仕上げました。

寒さの底はまだまだこれからです。スープであたたまって、本当の春を待ちましょう。

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