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2021/08/04 09:01

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8月に入り、暑さにも慣れてきたかと思いつつ、やはり暑い毎日です。

そんな中、枝豆のスープが出来あがりました。

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枝豆を枝から外し、湯がいて、それから皮を剥きます。片手にビールといきたいところですが、それは夜まで我慢です。クーラーの効いた涼しい部屋での作業ですから、あまり苦になりません。

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せっかくのお豆さんなので、粒々感を残して粗濾しで仕上げました。冷製で召し上がる時は、お好みで牛乳や生クリームなどでのばしてください。

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枝豆はこのまま畑で育つと大豆になりますよ。

夏野菜、最後のスープです。

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