8月に入り、暑さにも慣れてきたかと思いつつ、やはり暑い毎日です。

そんな中、枝豆のスープが出来あがりました。

枝豆を枝から外し、湯がいて、それから皮を剥きます。片手にビールといきたいところですが、それは夜まで我慢です。クーラーの効いた涼しい部屋での作業ですから、あまり苦になりません。

せっかくのお豆さんなので、粒々感を残して粗濾しで仕上げました。冷製で召し上がる時は、お好みで牛乳や生クリームなどでのばしてください。

枝豆はこのまま畑で育つと大豆になりますよ。

夏野菜、最後のスープです。