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ブログ

2021/07/19 08:02

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いよいよ梅雨明けし、朝から蝉の元気な鳴き声に夏を感じます。

そんな中、万願寺とうがらしのスープが出来上がってまいりました。京都府舞鶴市が発祥の京都の伝統野菜です。とうがらしというと辛いイメージがありますが、万願寺甘唐と呼ばれるほどで、辛くありません。

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今年の万願寺とうがらしは立派です。果肉も厚く、濃い緑がとてもきれいです。

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万願寺とうがらしに鶏むね肉を足したスープ。食欲のあまり出ない時でもさっぱりと召し上がっていただけます。温かくしても冷たくしても、どちらでも美味しいです。

京のすうぷ屋さん
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