弊社のスープはグッドネーチャーステーション1階 MARKET店舗内にてお買い求めいただけます ※四条河原町高島屋京都店南隣
クロネコヤマト全国一律
900円
■土・日・祝の発送業務はお休みさせていただきます■

ブログ

2021/06/12 09:10

f:id:oishiisoup:20210611161718j:image

真夏のような暑さが続いています。からだが暑さに慣れていないので、暑いだけで疲れてしまいます。

そんな中、青うりのスープが完成いたしました。

漬物などによく使われる青うり。これといって栄養価をアピールされない、印象薄めの野菜ですが、βカロテン、ビタミンC、葉酸か含まれ、高血圧やアンチエイジにも効果が期待出来るそうですよ。

f:id:oishiisoup:20210611161854j:image
f:id:oishiisoup:20210611161851j:image

f:id:oishiisoup:20210611162103j:image

真ん中の種の部分は特に水分が多いので取り除き、たっぷりのお湯で茹でます。クーラーをかけた厨房でもかなり暑くなってきましたが、美味しいスープを作るため、がまんがまん。

f:id:oishiisoup:20210611162142j:image

出来あがりは、後味がほのかにフワッと青いかおりですが、うり系が苦手なので方でも大丈夫!お好みで牛乳を少し入れてのばし、サラサラと涼しげな冷製スープもおためしください。

京のすうぷ屋さん
京都市北区大宮南箱ノ井町18-3 ※実店舗での販売はいたしておりません
TEL: 075-494-1620
FAX: 075-494-1621
E-mail:kyosoup@gmail.com