6月も後半になり、今年も約半分が過ぎようとしています。季節はどんどんと進み、初夏ですね。

そんな中、じゃがいものポタージュスープが出来上がってきました。じゃがいもは一年中見かける野菜ですが、この時期のじゃがいもはみずみずしいです。

ビシソワーズという言葉を聞かれた事があると思います。ビシソワーズとは、じゃがいもとポロネギを使った、冷製スープのことです。是非パックのまま冷蔵庫で冷たくして、お好みで生クリームや牛乳などを足して、ビシソワーズ風にして召し上がってください。