2019/10/25 11:52




ほんの2週間ほどの収穫期間。京丹波、実勢地区の黒枝豆。いよいよ手に入りました。湯がいて鞘から豆を出す、とても地味な作業から始まります。ただひたすら無言の作業です。






そして今年は、いつも手づくり市でご一緒している奈佐農園さんの鳴門金時を使っての、さつまいものスープ作り。一つ一つホイルに包み、低温で焼き芋にして一晩寝かせ、そこからのスープ作りです。あまり沢山作れませんので、ご希望の方はお早めに!

…と言っても、作った後ラベル貼りの作業が残っています。黒枝豆、さつまいも、そしてしいたけ…と、終わりなきラベル貼りを早く済ませて、発売にこぎつけたいです!