2018/07/14 11:14


ドルチェヘブン? はてさて、そんなcoolなロックバンドがいたっけなぁ〜〜と、私たち世代は思ってしまいますが、まさかの「とうもろこし」の品種だそうです。今回はそのドルチェヘブンを使って、定番のポタージュすうぷを作りました。この時だけに登場する「とうもろこし剥き器」を使い、芯から実をはずし、玉ねぎと炒め、鶏の出汁で煮込みます。この時、とうもろこしのひげを少し入れると香りがよくなります。柔らかくなったら裏ごしをして、ホワイトソースと合わせスープに仕上げます。ちょっと茶色のひげの粒が残ってしまいましたが、ご愛嬌ということで、気にせず飲み干してください!