新型コロナウイルス感染拡大防止のため「4月12日(日)枚方五六市」「4月15日(水)百万遍さんの手づくり市」「4月19日(日)irodoriマルシェ恵文社」「4月23日(木)粋な逸品マルシェ・ゼスト」は中止となりました

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2018/03/27 20:57


今週に入り、春キャベツのすうぷ、しいたけのすうぷを作成しています。

春キャベツ…巻きがゆるく、柔らかく甘い春キャベツ。今回は鶏肉と共にチキンブイヨンで仕上げました。ついついポタージュ系が多くなってしまう中、ブイヨン系をお好みの方には、お待たせしました!という感じです。

そして、春なのに…と思われますが、実は春と秋の二回収穫期のある椎茸。昨年立ち上げられた新ブランド、京都市右京区梅津で作られてる桂嵐(けいらん)椎茸を使わせていただきます。多くの方々からのリクエストがあったキノコのスープ。ポタージュで仕上げます。

仕上がりましたら、真っ先にネットで販売させていただきます。

京都市北区大宮南箱ノ井町18-3 ※実店舗での販売はしておりません
TEL: 075-494-1620
FAX: 075-494-1621
E-mail:bona@goo.jp